这个李清然是不否认的，”做好确实颜色不怎么好看，好吃就行了。”

    李清然把东西倒出来盖上布凉凉。

    “好了，这个凉一些成块，用刨丝器刨一下就行了，或者刀切也成宽粉也行。

    现在咱们做第二种，看那种方便一点。”

    张氏跟赵氏看着刚才麻烦的步骤真是麻爪子了。

    一听还有另一种方法自然是高兴的。

    “把红薯粉放入锅中，放水放盐。”

    张氏放，赵氏搅拌。

    “嗯，对就这样，一直熬到透明的、粘稠的、粉糊状态的。”

    赵氏见糊糊一点点变成透明的糊状，“清然你看。”

    李清然点点头，“嗯，盛出来放在盆里。

    在盆里在放些干的红薯粉一起和。”

    “干了就加一些清水，不干就不加。“

    赵氏最后一抬手，这红薯粉就拉成丝。

    ”对，就这个状态。大嫂你烧一锅开水。”

    “烧好了。”

    在赵氏和面的时候，张氏就开始准备了，没想到真用到了。

    李清然赞赏的对着张氏点头，“二嫂你拿个带洞的水瓢，把面放水瓢里。

    然后用力砸水瓢里的面。”

    赵氏照做，没一会从水瓢下面就看到圆圆的长条下来掉进锅里。

    张氏也同样拿起水瓢照做，索性东西不多，两人没一会的功夫就做完了。

    李清然把煮好的粉条捞出来，晾在竹竿上。

    “等干了就能储存了，其实现在也能吃。”

    赵氏跟张氏现在实在抬不起胳膊了，“清然做饭还是让何氏跟岚氏做吧。”

    “没问题啊。”

    李清然把何氏跟岚氏叫进厨房。

    “我说你们做。”

    “是。”

    ”岚氏你把花生米炒熟。“

    ”何氏，你准备几个大蒜，拍散切成沫。”

    两人也不说废话，说做就做。

    张氏跟赵氏眼睛一眨都不眨的看着。

    李清然接着说道：“切点葱花跟蒜末放一起，在放点细辣椒粉、白芝麻往上浇热油，激发出香味，搅拌均匀。”

    “开始调味，加入盐、糖、酱油、醋搅拌均匀。”

    “刚才烧开的水放入调好料汁里面，把煮好的粉条放里面弄就好了。”

    “要是有鸡汤骨头汤也行，味道更好。”

    最后岚氏把炒好的花生米放入，还有葱花。

    厨房里都是又酸又辣的味道。

    岚氏给张氏跟赵氏李清然每人盛了一碗。

    赵氏端起碗鼻腔瞬间满是鲜香的味道，尝了一口，滑溜溜的。

    “真开胃啊，不枉这么费劲了。”

    张氏吃的满头大汗，这会两人不嫌胳膊酸了。

    李清然尝了一口，有些不对，跟在现代吃的味道略微不同。

    也是，里面好像没有放味精，再说现在去哪里弄味精啊。

    “晚上你们就做这个，在做一些大锅菜，大锅菜里面放一些粉条，在热一些馒头就好了。”

    “是，县主。”

    赵氏放下碗筷，“清然，大锅菜里面还能放粉条啊？这还能吃吗？”

    放粉条才正宗好不好，“二嫂你放心吧，你晚上吃吃就知道了。”

    大年初三的晚上，李家饭桌上红彤彤的酸辣粉还有一大盆的大锅菜。

    李老头指着酸辣粉：“这啥啊？闻着都呛鼻子，都是辣味。”

    大锅菜李老头吃过，所以没有再多问。

    李清然往李老头前面推了一碗，“爹，这是酸辣粉，是用红薯做成的，你尝尝看，你要是觉得辣就配着馒头吃。”

    “新吃食？”

    李清然点头，“是啊，还挺麻烦的，要是好吃咱们以后卖这个酸辣粉也能挣钱，要是不喜欢酸辣粉，粉条还能放在大锅菜里面。

    还能单独做成别的菜系，关键是粉条晒干了能储存时间长。”

    李二：“清然你的意思是能卖外地？”

    “是的。咱们可以试试，今年春天就开始大力推广红薯了，做粉条也是能的。”

    李二催促李老头，“爹你快尝尝。”

    其实李二早就忍不住了，奈何李老头不动筷子。

    李老头拿起筷子挑起一根，没想到粉条滑了下去，又掉进碗里了。

    “这...”

    没想到没吃到嘴里不说，还溅了一身红油。

    李氏没好气道：”你看看能干啥，夹个粉条都夹不住。”