等那位朴实的女青年放好汤锅，离场，乔英杰才看着淡淡乳白色的汤底，兴致盎然地说。
    里面有慢慢融化的红色油块。
    还有像花纹一样晕开的红色油花。
    乔英杰也对这一锅火红油亮，看着十分神秘的汤底的味道，产生了几分期待。
    小方有些紧张，怕自己推荐的饭店，不合两个大佬的胃口。
    他正襟危坐地解释，“不会不会，听说您是闽省那边的，应该不大习惯吃辣，所以我只让店家放了一半的底料，这个辣度刚刚好，比较温和，刚刚出汗的程度。”
    小方也不是莽撞的。
    他在提出来林家饭店前，还特意了解过乔英杰的口味，知道对方没有什么忌口，辣椒也能吃一些。
    左右现在除了私人开的店，也没有什么饭店在营业了，还不如找个有特色的。
    乔英杰忍不住点点头，“你是个有心的。”
    潘长勇也喝着汤，自然地附和。
    “小方别看是个男同志，其实很多细节比女同志还细致，这也是我喜欢把他带出来的原因。”
    一碗汤很快见底了。
    乔英杰把汤喝得一干二净，那碗底干净得都能照镜子。
    “优秀不分男女，有女同志比男同志还英勇，自然就有男同志比女同志更注重细节。”
    乔英杰说的十分动听，小方听到他夸自己优秀，嘴角就不自觉地翘了一下。
    “乔先生夸奖了。”
    潘长勇也笑了笑，他的笑容仿佛练过很多次，轻易就能让人产生亲切感。
    但只有助理小方才知道，在工作的时候，领导对外都是这样疏离的笑意。
    只有今天遇上乔先生后，本来还公事公办的走流程，但一说起话，就发现彼此意外地相谈甚欢，那笑意才有了真实感。
    汤底很快开始沸腾。
    小方帮两人调了蘸碟，然后拿出一双长筷，把新鲜的牛肉倒入锅里。
    还有模有样地和领导，以及领导要拿下的目标人物分享技巧。
    “大概八秒就可以吃了，这时候的口感是最嫩的……”
    这个知识点乔英杰也知道。
    因为刚刚的女青年把菜上完后，怕他们头一回来还没有经验，特意把注意事项和几人细细说了一遍。
    乔英杰抱着期待吃了一口，眼睛一亮。
    牛肉切得很薄，嫩滑爽口，口齿生香。
    还带着微微的、恰到好处的香辣，是他能承受的辣度。
    每一处口腔都在欢天喜地叫嚣着舒服。
    这些年在海外漂泊，乔英杰已经吃惯了白人饭，一日三餐那都是对付着来。
    有很多食材都买不到，做不出记忆中的味道，所以很多时候还是咖啡面包，各种土豆做法换着来，一个星期光沙拉就有好几种。
    乔英杰以为自己早已习惯。
    习惯了吃饭只为维持生命活动，习惯了身体长期处于可吃可不吃的状态。
    至少，他的潜意识一直这么以为。
    但自从几个月前回了国内，经过一家饭店时，感受到了浓油赤酱的肉香，还有记忆中的油烟气。
    鼻腔感知到味道的一刻，乔英杰瞬间感觉自己的胃活了过来。
    他才知道什么叫，胃知乡愁。
    原来这么多年，他哪怕在国外吃得再多，骨子里还是最怀念家乡的食物。
    那烈火油烹的美味，那油盐酱醋的完美搭配，那从胃里传来的急切呼唤，一切的一切，仿佛让他的胃再次焕发生命，本能地向往记忆深处的味道。
    因为久别重逢，所以不论见过的没见过的，甚至以往闻所未闻的，他乔英杰都想一一尝试。
    就当是为了弥补这些年的遗憾，补偿一下饱受折磨的胃口。
    这特殊的辣，像是把乔英杰身体里的寒冷都驱赶出来，他的额头，开始冒出细细密密的汗珠。
    “这味道好，好久没吃这么畅快了……”
    已经饿过了头，三个人先略略垫了肚子，才有心思说起话来。
    客人安心吃饭。
    林大嫂看所有菜已经上完，没什么活了，也没有尬等着，坐回去继续磨香料。
    一下又一下杵着八角，杵臼沉闷的声音颇有节奏感，响在耳边，她的思绪也跟着天马行空。
    有了火锅，这饭店的钱就能快一步还完。
    等一切尘埃落定，她家就可以开始攒自家小金库了……
    乔英杰就看到，刚刚给他们上菜的女同志坐在角落的小凳子上，此时微微弯着腰，左手拿着什么，右手不断抬起放下。
    像是在使劲捣弄着什么东西。
    也不知道在想什么，脸上还挂着开心的笑容，让人见了就欢喜。
    乔英杰观察了一会，才收回目光。
    “这里看着不像公家的饭店，私人饭店能做出这样的规模，也是很了不起了。”
    小方：“确实不是公家的，这是一家人一起开的饭店，他们都姓林，所以名字直接叫林家饭店了。”
    …………